Que ce soit avec ou sans alcool, faites résonner vos verres pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année. Parmi les délices picards, le champagne est la star, mais on vous fait découvrir également des alternatives locales pour trinquer avec originalité. Apéritifs picards, digestif de Picardie, découvrez quels sont les alcools et les softs que l’on boit dans le Nord de la France. Voici nos 8 idées de boissons picardes pour trinquer à la nouvelle année. Tchin, Tchin !
1. La folie douce
On ne saurait trouver meilleur breuvage pour célébrer une nouvelle année. La tradition des apéritifs « vins de fruits » remonte à la nuit des temps en Thiérache. La Folie Douce, élaborée par la Ferme de la Chapelle Jérôme, s’inscrit dans cette lignée. Composée de fruits du verger, cette boisson se décline en 14 cuvées différentes, offrant des options moelleuses ou sèches pour tous les palais. Chaque cuvée charme votre palais avec des arômes de fraise, mûre, cassis, framboise ou rhubarbe.
C’est notre ami et fournisseur Grégoire Le Roux du Clos de la Fontaine Hugo qui rejoint l’aventure en 2020 pour faire perdurer cette boisson. À l’apéritif ou en dessert, ce nectar bien frais révèle des robes magnifiques allant du rose délicat au rouge sombre. Une expérience sensorielle unique pour un toast mémorable, une douce folie qui accompagnera votre fête. À déguster bien frais.
2. Le champagne
Dans la famille des boissons picarde, je voudrais la plus célèbre pour le nouvel an : le champagne. Des bulles, des bulles et encore des bulles ! Le champagne picard est une option incontournable pour célébrer le passage à la nouvelle année avec élégance.
Croyez-le ou non, le sud de l’Aisne produit 10% de l’AOC champagne, grâce aux 807 vignerons passionnés qui exploitent les 3357 hectares de coteaux viticoles en bord de Marne. Les fines bulles de ces champagnes picards feront résonner la joie prête à éclater lors de nos moments festifs.
3. Le jus de pomme et le péti’pomme
C’est le jus de pomme que l’on sert à La Maison de l’Omignon, il est d’une douceur imparable avec ces 45 variétés de pommes. Le produit vient de Thiérache, du Clos de la Fontaine Hugo. Dans sa version pétillante, le péti’pomme est un vrai coup de coeur pour le réveillon. Il mettra tout le monde d’accord : parents ET enfants. Le Péti’Pomme, une déclinaison du jus de pomme, est une boisson non alcoolisée qui réjouit les palais de tous les âges : une expérience fruitée et sucrée, parfaite pour trinquer en famille.
4. Le sirop de sureau
Comme base pour un cocktail festif et délicat, le sirop de sureau, confectionné à partir de fleurs de sureau, apporte une touche florale et sucrée aux festivités. Mélangé avec de l’eau pétillante ou utilisé comme ingrédient dans des cocktails inventifs, ce sirop offre une alternative rafraîchissante et délicieuse comme boisson pour trinquer. Transformez vous en véritable maître de cocktails, le barman d’un soir. Santé !
5. Le poiré
Plus original que son cousin le cidre, le poiré est une boisson alcoolisée à base de poires (comme son nom l’indique). Subtil et fruité, il peut servir comme base pour des cocktails inventifs ou se boire nature, au choix. Issu de vergers picards, le poiré est une option élégante pour ceux qui recherchent une alternative au champagne.
Dans les contrées pittoresques de Picardie, en particulier dans le charmant Pays de Bray picard, se perpétue la tradition séculaire de la production de poiré. Louis Graves, au XIXe siècle, évoquait déjà la « grande ressemblance avec le vin de Champagne » qui favorise sa popularité. Classé au patrimoine culturel immatériel en France depuis 2019, le poiré incarne l’authenticité et le savoir-faire de la région.
Son caractère effervescent et sa couleur éclatante en font une option exquise pour trinquer à une nouvelle année, ajoutant une note de tradition picarde à votre célébration. Pourquoi ne pas opter pour ce délice ancestral pour une touche de finesse et d’originalité lors de votre réveillon ? Je vous laisse vous resservir.
6. Le nectar de rhubarbe
Découvrez l’originalité du nectar de rhubarbe, une boisson sucrée et acidulée qui apportera une touche de fraîcheur à votre réveillon. C’est la boisson que l’on sert durant les séances de bain nordique. Rouge vif, elle accompagne un moment de vie unique. Un petit trésor picard qui va rendre le 31 vraiment très spécial. Toute les maisons picardes du coin ont un pied de rhubarbe dans le jardin. Selon nous, c’est la vraie essence de la fête dans une bouteille, sans alcool. Parfait aussi pour réaliser de très bons mocktails.
7. Les bières de pays
Explorez les brasseries locales et choisissez des bières de pays pour varier les plaisirs. Dans notre boutique, nous avons des saveurs uniques qui reflètent le terroir picard, notamment La Germoise, bière locale de Germaine et les bières de Péronne : colvert, fanette… À servir dans un magnifique verre Colvert le soir du 31.
8. Les boissons médiévales
Découvrez des saveurs anciennes avec ces boissons médiévales, témoins des traditions d’époques lointaines. Trinquez avec ces breuvages authentiques pour un réveillon plein de charme et de mystère.
Elixir de Rose
Un élixir authentique à la délicate saveur de la Rose de Damas. À déguster bien frais en apéritif ou en digestif, cet élixir évoque la romance médiévale. Produit par L’échoppe de Dame Claudine (Aisne), il offre une expérience envoûtante avec ses 95% de roses de Damas.
Frenette
Une boisson médiévale rafraîchissante composée d’eau, de sucre, de feuilles de frêne, de miel et de chicorée. Servie frais en apéritif ou en récompense après une balade, la Frenette par l’Artisanal Noréni (Pas de Calais) évoque les saveurs d’une bière blanche.
Elixir de Bonnes Herbes
Inspiré par Hildegarde de Bingen, abbesse du XIIe siècle, cet élixir offre une expérience médiévale avec ses herbes et épices. Produit par L’échoppe de Dame Claudine (Aisne), il marie vin blanc, sucre de canne, miel, réglisse, fenouil et sauge pour une symphonie de saveurs en apéritif ou en digestif.
Hydromel
Un voyage dans le temps avec cette boisson à base de miel et d’eau, à servir très frais. Produit par M Coste (Somme) ou l’atelier de l’abeille (Aisne), l’Hydromel offre une expérience médiévale authentique et sucrée, rappelant une époque où le miel était considéré comme un nectar divin.
Alors, quelle boisson picarde allez vous choisir pour le dernier verre de l’année ?
Que votre choix se porte sur des bulles, des saveurs fruitées, des boissons alcoolisées ou des alternatives sans alcool, les boissons picardes offrent un éventail de choix pour trinquer à la nouvelle année. Découvrez la richesse des terroirs picards en explorant ces délicieuses options lors de vos célébrations festives.
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Bonjour, je suis Camille de La Maison de l’Omignon ! Je rédige des articles sur le blog Les Carnets de l’Omignon. Vous pourrez y découvrir nos bonnes adresses en Picardie/Hauts-de-France, trouver des idées d’évasion, des conseils bien-être et des recettes locales.